Schlagwort-Archive: Kochen

gemischter Salat mit Erdbeeren, Melisse und gebratenen Ziegenkäsetalern

Talu hat mich gefragt, ob ich nicht an ihrem Ideen-Wettbewerb „Ich liebe Kräuter“ teilnehmen möchte.  Wer mich kennt, der weiß, dass ich Kräuter in allen Variationen liebe. Spontan habe ich zugesagt und ein paar Tage später hatte ich ein Päckchen mit Schneidbrettchen, Kräuterschere und Kritzelblock zu Hause. Du kannst dich auch noch bei Talu bewerben. […] Weiterlesen

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Halbes Schwein auf Toast

Heute geht es um eine Brocken Fleisch. 3,2 kg geballte Schweinepower werden in diesem Beitrag vorgestellt. Zart besaitete Veggie-Seelen sollten jetzt zu den vegetarischen Beiträgen wechseln. Ich empfehle dir da das, das oder das. 🙂 Wer so richtig Bock auf halbes Schwein auf Toast hat, sollte unbedingt weiterlesen. Heute gibt es ein Rezept zu sebstgemachtem […] Weiterlesen

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Gemüsepuffer mit Bärlauchquark

Hurra, endlich hat die Frühlingssonne es geschafft! Ein wunderschöner Tag geht zu Ende und jetzt mal Hände hoch: Wer hat hat nicht den Grill angeschmissen und ein paar Steaks und Bratwürste vernascht. Nach dem langen Winter ist das immer ein kleiner Glücksmoment, wenn es endlich wieder nach Holzkohle und Röstaromen duftet. Als Gegenprogramm gibt es […] Weiterlesen

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Wenn jetzt Sommer wär

Dieser Song von Ingo Pohlmann läuft gerade im Radio und er passt perfekt zu diesem Beitrag. Willst du kurz mal in das Lied reinhören? Hier ist eine sehr schöne Liveversion wie ich finde. Ja, wenn jetzt Sommer wär, dann könnte man mit nackten Füßen durchs Gras laufen, würde sich die Sonne auf den käsigen Bauch […] Weiterlesen

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Quinoa-Gemüseauflauf und Fakeklopse

Der Liebste rief am Freitag leicht verstört an, weil kein Fleisch auf dem Einkaufszettel stand. „Es gibt am Sonntag vegetarisch!“ meine Antwort. Hoffnungsvolle Frage: „Und am Samstag?“ „Essen wir Kohlrouladen bei deiner Mutter!“ Hörbares Aufatmen am anderen Ende. Ein Tag Fleisch, … Weiterlesen

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Fasten, Fisch und Fenchel

Die Fastenzeit hat letzten Mittwoch begonnen. Adventsnaschereien, Weihnachtsvöllerei  und zu guter Letzt die Faschingsberliner haben ihre Spuren hinterlassen. Deftiges Essen, Schokolade in nicht gerade homöopathischen Mengen und abends noch die fette Salamistulle helfen mir zwar gegen winterliche Kälte und Dunkelheit, … Weiterlesen

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Erdnusssauce mit Hähnchen-Ananas-Spieß

  Schon sehr lange hatte ich mir vorgenommen mal selber eine Erdnusssauce zu kochen, da ich wahnsinnig gerne Asiatisch esse und eben am liebsten die besagte Sauce dazu wähle. Das… Weiterlesen Der Beitrag Erdnusssauce mit Hähnchen-Ananas-Spieß erschien zuerst auf Land … Weiterlesen

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Glutenfreier Snack

Ihr Lieben, Ich habe in letzter Zeit mal ein paar neue Produkte ausprobiert… Langsam ist es echt etwas fad, immer die gleichen Dinge zum Frühstück zu essen. Deshalb habe ich mich mal an glutenfreien Toast der glutenfreien REWE-Eigenmarke getraut. Etwas

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„Was isst du eigentlich überhaupt?“

Hallo ihr Lieben,  diese Frage wird mir ständig gestellt, sobald ich jemandem erzähle, was ich nicht mehr essen darf. Ja, diese Frage hat mich auch als allererstes beschäftigt, als ich von meinen Einschränkungen gehört habe. Aber nachdem ich jetzt schon

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Vegan und glutenfrei- voll easy!

Hallo ihr Lieben, Ich sage: „Veganes Essen.“ Ihr denkt: „Das ist viel zu kompliziert…“ NÖ! Ist es nicht. Manchmal muss man einfach nur etwas umdenken und schon hat man Omis klassiker auch wieder aufm Tisch! Omis Klassiker? Ja,

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HhhhhhRMMMPFFFFT.

Hallo ihr Lieben, Was ist denn das für ein Titel?! Einer, der hoffentlich etwas zeigt, WIE begeistert ich grad bin.Wenn ihr euch fragt warum, dann antworte ich euch gerne: Kein Getreide, keine Eier, keine Milch.  Reicht? Nein? Kein Problem: Keine … Weiterlesen

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Gastgeschenk oder Mexikaner to go

Hallo ihr Lieben, Manchmal braucht man ein nettes Gastgeschenk und was gibt es schöneres als etwas Selbstgemachtes? Ihr habt ja schon das Partymitbringsel von letztens (die Pizzaschnecken) gesehen…Aber heute mal nichts Gebackenes, Genähtes, Gekochtes… Nein, heute gibt es mal ein … Weiterlesen

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Was liegt an?

Hallo ihr Lieben,  Die letzten Tage war es hier ja irgendwie etwas ruhiger… Das soll sich nun ändern 🙂 Am letzten Wochenende wurde so gar nicht gewerkelt. Wir waren nämlich in Berlin und haben ein paar freie Tage genossen. Zum … Weiterlesen

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Guacamole selber machen…

ist ganz leicht! Ihr Lieben, Manchmal hat man einfach mal Appetit auf was anderes zum Abendbrot. Gestern Abend fiel mein Blick auf eine einsame Avocado, die in unserem Haushalt so vor sich hin reifte. Eigentlich als neuer Beikostversuch gekauft, aber … Weiterlesen

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Babyernährung: Beikosteinführung im Hause Pilinka und Co.

Hallo ihr Lieben, Kommen wir heute mal zu einem heiklen Mutti-Thema: Beikost. Tja, ihr, die ihr nicht frisch gebackene Neumütter seid, amüsiert euch ruhig. Für alle anderen also: Brei, die Erste: Wir haben unserem Bubu das erste Mal Möhrchenbrei angeboten, … Weiterlesen

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Fetakäse und Tomaten aus dem Ofen {Rezept}

Ein sehr minimalistisches Gericht, das bei uns immer wieder mal auf den Tisch kommt: Tomaten und Feta mit reichlich frischem Basilikum – keine aufwendige Sache, aber dafür ziemlich gut! Zutaten Für etwa 4 Portionen: 3 Zwiebeln 5 große Tomaten 300 … Weiterlesen

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WE LOVE BURGER!

Hallo ihr Lieben,  Heute gibt es mal wieder etwas Feines zum Essen im Hause Pilinka. Jedes Wochenende stehen wir vor der Mammut-Aufgabe zu entscheiden, was es denn zum Mittag geben soll. Die Spontanentscheidung des gestrigen Tages im Supermarkt hat ergeben, … Weiterlesen

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Schnelles Mittagessen in zwei Pfannen

Hallo ihr Lieben, Heute gibt es mal wieder etwas gekochtes. Und zwar meine Lieblingspfannkuchen bzw. Lieblingseierkuchen (ich habe schon viele Diskussionen geführt, warum ich Pfannkuchen deftig essen möchte… anscheinend gibt es da regionale Unterschiede 🙂 )… Ich habe seit einigen … Weiterlesen

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Ein Kürbis-Experiment

Hallo ihr Lieben,  Heute kommt kein neues Nähergebnis, denn das Bubu war ziemlich ungnädig und wollte kaum schlafen. Es ‚reichte‘ nur für ein selbstgekochtes Mittag – und selbst das war nur mit dem Kind auf dem Arm möglich. Was solls, … Weiterlesen

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Bagels mit Tofu-Bacon, Tomate & Rucola {Rezept} // Teil 2

Die Herstellung von Tofu mit Bacon-Aroma ist wirklich nicht kompliziert, sie bedarf lediglich einer etwas außergewöhnlichen Zutat: Liquid Smoke. Dieses Kondensat wird beim Räuchern von Hölzer (z.B. Hickory) gewonnen. Es hat – logischerweiser – ein rauchiges Aroma, ähnlich der Note … Weiterlesen

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