Schlagwort-Archiv: schmackhaft und bekömmlich

Was gabs zu essen?

Veröffentlicht am 18. Mai 2014 von hafensonne

[Text zu den Bildern folgt, ich lade die vom händi hoch und texte dann am Rechner. wg. der Bequemlichkeit ;-)] edit 15:55: Ich habe fertig. Auch die früheren Beiträge aus Dänemark sind inzwischen noch mit Text versehen worden. Einfach runterscrollen! … Weiterlesen →

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Na, was wird das wohl?

Veröffentlicht am 15. Mai 2014 von hafensonne

Jede richtige Antwort gewinnt 100 Punkte und ein Eis zum Selbstkostenpreis! 😉

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Das erste Draußenfrühstück

Veröffentlicht am 13. Mai 2014 von hafensonne

Die Sonne ist ja schön warm. Aber der Wind…

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“Komm’ Schatz, lass uns das übrige Gemüse von Ostern einfach als Fond einkochen”

Veröffentlicht am 26. April 2014 von hafensonne

Na, und prompt war der große 10-Liter-Topf voll mit Gemüse und Wasser. Ergab am Ende an die dreieinhalb Liter Gemüsefond. Neulich machte ich Salzzitronen und legte getrocknete Tomaten in Öl ein. Nachdem wir festgestellt haben, dass sich das Tomatenchutney vom … Weiterlesen →

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Bericht vom (Feier)Tage

Veröffentlicht am 18. April 2014 von hafensonne

Mit Feierei war bei uns nicht viel, da der Captain nun wieder der Arbeit nachgeht. Aber am Karfreitag ziemt das ja auch eh nicht – perfekte Ausrede, um nicht staubsaugen zu müssen! Zumindest zusammen ausschlafen zu können ist ja schonmal … Weiterlesen →

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Tomaten im Licht der untergehenden Sonne

Veröffentlicht am 15. April 2014 von hafensonne

Great! Jetzt müsst ihr nur noch ein bisschen wachsen.

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How to cut tomatoes like MacGyver

Veröffentlicht am 14. April 2014 von hafensonne

Danke an die Kollegin für den heißen Link! 😀 Selten so gelacht!

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Gleich gehts los

Veröffentlicht am 12. April 2014 von hafensonne

mit der Sause… Das ist sozusagen der Status ante. Hier dann die angerührte Vinaigrette. Man beachte übrigens die Mediterranität der Zutaten! Spanischer Sherryessig meets portugiesisches Olivenöl feat. französischen Senf à l’àncienne mit griechischem Feta. Genial. Erst das weiße, dann das … Weiterlesen →

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Berner Wurst

Veröffentlicht am 7. April 2014 von hafensonne

Hab ich noch nie gehört, gabs aber heute in der Kantine. Hypothesen über die Beschaffenheit der schweizer Speise hatte ich keine. Darauf, was es nun wirklich war, wäre ich im Vorfeld jedoch nie gekommen. Es ist eine in sich logische … Weiterlesen →

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Radieser, erscheinet!

Veröffentlicht am 13. März 2014 von hafensonne

Nach drei Tagen. Wow. Da bekommt ‘Schnellkeimer’ noch eine ganz neue Bedeutung! Ach ja, und mhhhh… Radieser 😀

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So, da sindse:

Veröffentlicht am 8. März 2014 von hafensonne

Großartig. Man braucht eigentlich nur einen großen schweren Topf, ein paar Hähnchenflunken (Frau Raether sagt Schwengel*, mir kommt das ordinär vor) und Kichererbsen. Und das übliche Gedöns. Also Flunken anbraten, rausnehmen, Piment, Kreuzkümmel, Zwiebeln, Knoblauch (dieser abweichend von Frau Raether … Weiterlesen →

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Wok ok

Veröffentlicht am 19. Februar 2014 von hafensonne

Hab ich schon die Geschichte mit dem neuen Wok erzählt? Ja? Nein? Ich glaube nicht. Aber sie ist ein Klassiker, und daher ist es auch nicht schlimm, wenn sie noch einmal erzählt wird – die Version, die Nichten und Neffen … Weiterlesen →

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Januar 2014 in Bildern

Veröffentlicht am 5. Februar 2014 von hafensonne

Tom Sawyer, Kronprins Frederik und Finnsky vom Yachthafen Hohe Düne aus ein schönes neues Jahr gewünscht. Vom Büro aus einen flammenden Sonnenaufgang dokumentiert. Ebenfalls dokumentiert: Vorbereitungen zum Abriss der Fährtaschen der ersten Fährverbindung zwischen Deutschland und Dänemark, nämlich der Eisenbahnfähre … Weiterlesen →

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Ein Backofen voller selbstgemachter Gemüsebrühe

Veröffentlicht am 11. Januar 2014 von hafensonne

Möhren, Sellerie (bei uns immer Staudensellerie, soviel dolce vita muss sein), Porree, Fenchel, Zwiebel, Knoblauch, Zitronengras, Zitronenschalenraspel, Petersilienwurzel, Petersilie anschwitzen, mit Wasser auffüllen, eine Weile köcheln lassen, Fläschchen und Gläschen sterilisieren, Deckel ooch, und nach diversen Durchseihereien Brühe in die … Weiterlesen →

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Abgrillen:

Veröffentlicht am 31. Dezember 2013 von hafensonne

Bei bestem Wetter! Kommt alle gut rein!

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Warten auf Xaver

Veröffentlicht am 5. Dezember 2013 von hafensonne

Entgegen der Meinung so mancher Hinterländler, was soll das Gewese, so ein “büschen Wind” (wörtlich auf Zeit online) sei der Norddeutsche gewöhnt, und Herbststürme seien ja nun auch nicht erst eine Erfindung der Neuzeit, rüstet sich Rostock und damit natürlich … Weiterlesen →

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Es geht noch schlimmer

Veröffentlicht am 8. November 2013 von hafensonne

Das Alter… ich habe gerade KARTOFFELN bestellt. Ein Kartoffel-Probierpaket. 7 Kilo Kartoffeln, 7 verschiedene Sorten. Nachbarn, die Kartoffelwochen sind nun offiziell eröffnet! Und wer ist schuld daran: Das ungarische Halbblut. Schönen Dank auch! Die haben auch LINDA! Mann, Mann, Mann.

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Halloween = Kürbissuppe

Veröffentlicht am 31. Oktober 2013 von hafensonne

Ist logisch, oder? Hokkaidokürbisse, Möhren und Kartoffeln mengenmäßig nach Bedarf. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Peperoncino. Gemüsebrühe und Weißwein. Salz, Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Muskat. Zitronensaft. Kürbiskernöl. Shrimpse. Zwiebeln in Butter andünsten, Knoblauch und Ingwer dazu, dann den Rest des Gemüses, mit … Weiterlesen →

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Der Blick in die Glaskugel:

Veröffentlicht am 15. Oktober 2013 von hafensonne

IHR werdet bald Chutney sein! Yeah!

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CarLo 615 im Stadthafen Rostock vs. La Villa auf der Mittelmole in Warnemünde

Veröffentlicht am 14. Oktober 2013 von hafensonne

Leute, wenns mal was richtig Anständiges zu feiern gibt, dann geht man ja doch etwas angenobelter essen als sonst so. Daher haben wir die beiden auf diversen Portalen hochgelobtesten Restaurants antesten dürfen, denn Gelegenheit war gegeben. La Villa, von außen … Weiterlesen →

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