Schlagwort-Archive: schmackhaft und bekömmlich

Tag 26

Am Wochenende wurde gekocht. Am Sonnabend den ersten Spargel, gestern Bratwurst mit Sauerkraut, Kartoffeln und dunkler Sauce. Spargel wurde sehr klassisch zubereitet, gedünstet, die Hollandaise auf die von mir proklamierte Art und Weise. Gelungen und sehr lecker. Bratwurst war auch … Weiterlesen Weiterlesen

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Tag 26

Am Wochenende wurde gekocht. Am Sonnabend den ersten Spargel, gestern Bratwurst mit Sauerkraut, Kartoffeln und dunkler Sauce. Spargel wurde sehr klassisch zubereitet, gedünstet, die Hollandaise auf die von mir proklamierte Art und Weise. Gelungen und sehr lecker. Bratwurst war auch … Weiterlesen Weiterlesen

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Tag 16 – pünktlich ;)

Fredbuedel also. Am Anfang des Jahres haben wir wie viele andere auch HelloFresh ausprobiert, anfangs mit Begeisterung, zwischendrin eher frustriert (ständig fehlte irgendwas), am Ende gelangweilt (irgendwie waren die Rezepte von den Geschmacksnoten her immer gleich). Der Vorteil war ganz … Weiterlesen Weiterlesen

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Tag 15 – Nachtrag

Schon wieder fehlt ein Tag 🤭 Die Arbeitswoche ging dann unerwartet rasant zu Ende, die Kollegin in Waren/Müritz ist krank und ich durfte gestern drei Teilnehmer aus dem Huuskontor per Telefon betreuen und heute dann per Video aus der Maßnahme … Weiterlesen Weiterlesen

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Tag 15 – Nachtrag

Schon wieder fehlt ein Tag 🤭 Die Arbeitswoche ging dann unerwartet rasant zu Ende, die Kollegin in Waren/Müritz ist krank und ich durfte gestern drei Teilnehmer aus dem Huuskontor per Telefon betreuen und heute dann per Video aus der Maßnahme … Weiterlesen Weiterlesen

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Ristorante alla Fontana Wandlitz

Spoiler: Dieser Text ist keine Lobhudelei. Aber mit einem recht ungewöhnlichen Hinweis an der Eingangstür rettet das Lokal (fast) alles. Schon beim Betreten des Ristorante entpuppen sich die Kellner tatsächlich als Italiener mit der üblichen Buon giorno und Signorina und … Weiterlesen Weiterlesen

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Butter, Schmalz, Butterschmalz

Der geneigten Leserschaft dürfte  es eigentlich nicht verborgen geblieben sein, dass wir das ein oder andere selbermachen, davon Vorräte anhäufen bzw. liebe andere Personen mit den selbst hergestellten Gütern versorgen. Bereits zum Klassiker mutiert sind unsere Vorräte an selbstgemachten und … Weiterlesen

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Frohe Weihnachten Euch allen

Bei uns geht es ganz traditionell zu: Kartoffelsalat mit Würstchen.  Nachher wird sich der Capitano noch vorübergehend in einen Stellvertreter des Weihnachtsmann verwandeln .  Ich wünsche Euch allen friedliche und besinnliche Weihnachtstage. 

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Neues Familienmitglied

Es hat sich ja in den letzten Jahren ein wenig herauskristallisiert, dass hafensonnes im Herbst traditionell ein neues teures Haushaltsgerät erwerben. Vor vier Jahren waren es gleich mehrere, da neue Küche, deshalb hatten wir vor drei Jahren ausgelassen. Vor zwei … Weiterlesen

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Los geht’s!

Jetzt ist die Reihenfolge vertauscht, also ihr müsst euch das umgekehrt denken Zum Glück ist man als Radfahrer entscheidende Minuten früher am Buffet als die ganzen Reisebusinsassen [Liebe Einbrecher, die Butze ist in guten Händen, und was zu holen wäre, … Weiterlesen

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Konflikt

Max Goldt hat ja mal gesagt, den deutschen Pass hat nicht verdient, wem Baguette aus der Tasche ragt.  Tja nun. 

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Essen

Bei uns gab es heute etwas ganz besonderes: In Dänemark gibt’s wohl noch Saurier Es wurde beim Braten immer dicker und war sehr lecker!

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Tramezzini

Neuerdings gibt es in der Kaufhalle unseres Vertrauens italienisches Sandwichbrot zu kaufen. Es ist saulecker und kann zu italienischen Sandwiches verarbeitet werden, die Tramezzini heißen (Quelle: Italian Basics). Ich grille die Flächen, weichen Scheiben im Backofen auf höchster Grillstufe (niemals … Weiterlesen

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Küsse nach Klintholm havn

Wenn auch unscharf: Erste Tomaten zeigen sich. Leider keine ackerbau’schen, da hat es nur eine Fleischtomate geschafft ☹️ immerhin steht die Unschärfe des Bildes ja auch in einer gewissen Tradition 😉. 

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Ragout fin aka Würzfleisch 

Und nun das Rezept in Form eines frei von mir aus mehreren Chefkoch.de-Einträgen extrahierten Vorgehens. Ragufeng aß ich schon als Kind gerne. Kleine Förmchen und das optionale Nachwürzen mittels Zitrone und Orchestersauce* waren für mich unwiderstehlich, außerdem war das Ganze … Weiterlesen

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Förmchen, farblich passend 

   Neu im Haushalt willkommen sind diese neuen, farblich zur Pfanne passenden Förmchen. Natürlich wurden sie sofort mit Würzfleisch und Käse beschickt und weilen aktuell im Ofen 😁🍴Rezept folgt bei Gelegenheit! Wir genießen noch die Abendsonne 😊. 

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Sonnäbendliches

Seit Mittwoch ist der Capitano endlich wieder da, und ich muss nicht schon wieder ein Wochenende allein rumkriegen und anstehende Besorgungen mit Bus, Bahn oder Fahrrad erledigen. Unser erster Weg führte uns in den Baumarkt. Jedes Jahr das gleiche Ritual: … Weiterlesen

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Kannibale?

Als Vegetarier hat man es in unserer Kantine schwer. Sollten Sie allerdings in der ganz anderen Richtung unterwegs sein, hätten Sie es sich heute hier richtig gut gehen lassen können 😉

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Tartiflette á la Wochenmarkt online :-)

Allerdings hat Frau Raether den grünen Salat unterschlagen 😉 Vom Wetter her passt es ja sogar noch ganz gut! Bei mir gibt es heute allerdings puristischstes raethersches Ossobuco. 😀 Und das hier ist im Moment mein absoluter Lieblingssalat – die … Weiterlesen

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Grauer Sonntag

Arbeitnehmerfreundlich war der Wetter am Wochenende mal wieder zum Davonlaufen. Nicht mal direkt schlimm schlecht, aber grau und feucht. Und ohne Capitano 🙁 dafür kam sein Töchting auf der Durchreise vorbei. Es gab Schlumpfhosenpasta á la Frau Raether 😉 Ein … Weiterlesen

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